Michelangelo Metodo Classico Vino Spumante Brut - I Magredi
Der passende Begleiter zu: Vorspeisen mit Fisch, Hauptspeisen mit Fleisch, Hauptspeisen mit Fisch
Alkoholgehalt: 12,50%Vol.
Weinbeschreibung
| Art des Weines | Vino Spumante |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Variety | Chardonnay |
| Empf. Trinktemperatur | 7- 9°C |
| Lager | 6 Jahre |
Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensive strohgelbe Farbe und eine feine, anhaltende Perlage aus. Das Bukett zeigt ausgeprägte Hefenoten, Anklänge von Brotkruste und feine Nuancen von Frisch- und Trockenobst. Der Geschmack ist frisch, ausgewogen, harmonisch und gut strukturiert.
Weinbereitung
Die erste Gärung des Chardonnays und eines Teils des Pinot Blanc erfolgt im Stahltank, während der restliche Pinot Blanc im Holz gärt. Beide Weine werden einige Monate auf der Hefe verfeinert. Die Assemblage erfolgt Ende des Winters. Danach begann die zweite, besonders wichtige Gärung in der Flasche. Nun reift der Wein etwa 40 Monate auf der Hefe. Zum Abschluss erfolgt nach dem Dégorgement die Zugabe der Versanddosage.
Empfehlung
Schützen Sie die Flasche vor übermäßigen Temperaturschwankungen. Lagern Sie den Wein nicht über einen längeren Zeitraum im Kühlschrank.